民以食為天，食以安為先，食品安全關乎每個人的切身利益，2013年食品安全事件頻出，因此要有可行的快檢產(chǎn)品為食品安全保駕護航。
2014年1月14日，“第二屆中國食品安全快檢產(chǎn)品走近企業(yè)、服務家庭高峰論壇”在北京翠宮飯店如期舉辦。主辦方是中國農(nóng)業(yè)大學食品安全快速檢測研究中心，該中心由中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院與北京智云達科技有限公司聯(lián)合組建。
會有現(xiàn)場
該論壇邀請了多位相關政府官員、專家、學者、廠商等30余位出席，包括有：中國食品藥品監(jiān)督管理總局三司司長于軍、一司副司長李玉家、中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院院長羅云波、全國質量監(jiān)管重點產(chǎn)品檢驗方法標準化技術委員會秘書長尹建軍、農(nóng)業(yè)部科技推廣中心副主任周云龍、工商總局消保局產(chǎn)品處處長凌建才、北京智云達科技有限公司副總經(jīng)理桑黎川等。
北京智云達科技有限公司副總經(jīng)理桑黎川
在會議中，中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程院院長羅云波談到，多年來中國農(nóng)大食品學院一直與北京智云達科技有限公司緊密合作，至今已經(jīng)開發(fā)了百種食品快速檢測產(chǎn)品，去年開發(fā)的地溝油檢測產(chǎn)品更是獲得了衛(wèi)生部的認可。
對食品快速檢測方法各種聲音不斷的情況，羅云波認為，將快速檢測方法定義為“粗放”是不準確的，針對不同的檢測項目，其快速檢測方法的成熟度是不同的。如：針對摻假肉的檢測，未來基于DNA檢測原理的快速檢測技術對此完全可以做到相當高的準確率。
中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程學院院長羅云波
針對快速檢測技術不能作為執(zhí)法依據(jù)的情況，農(nóng)業(yè)部科技推廣中心副主任周云龍說道，“2006年4月19日，頒布的農(nóng)產(chǎn)品質量安全法中”“專門寫了一條‘快檢結果可以做執(zhí)法依據(jù)’”“也就是說，法律認可能夠用速測方法對農(nóng)產(chǎn)品進行監(jiān)督抽查”。
中國食品藥品監(jiān)督管理總局一司副司長李玉家也說，“快速檢測是有法律地位的”，“從食品安全法等有關的法律法規(guī)，規(guī)定了食品安全監(jiān)管部門尤其是基層監(jiān)管部門，食品安全日常監(jiān)管過程中要采用快速檢測的方法，及時發(fā)現(xiàn)問題”“這一點是明確的”“法律是有規(guī)定的”。他同時提到，根據(jù)快速檢測結果對相關單位和個人進行處罰，還需要制定法律進一步明確。
食藥總局三司司長于軍在會上說，“目前國內(nèi)快速檢測產(chǎn)品在政府相關部門廣泛應用”，“但是還沒有哪個部門或者相關政策對快速檢測產(chǎn)品質量進行規(guī)范”。
對此情況，全國質量監(jiān)管重點產(chǎn)品檢驗方法標準化技術委員會秘書長尹建軍說，“將要籌建‘全國質量監(jiān)管重點產(chǎn)品檢驗方法標準化技術委員會食品安全快速檢驗方法專業(yè)工作組’”，“主要工作內(nèi)容是”“制定食品安全快速檢驗方法比對驗證規(guī)范”，據(jù)此“篩選國內(nèi)外快速檢測方法”“把好的方法”“形成快速檢測標準”，而“北京智云達科技有限公司是這項工作的積極推動者”。
目前，食品安全快速檢測產(chǎn)品在食品流通環(huán)節(jié)得到越來越多的應用。
工商總局消保局商品處處長凌建才說，“以前工商執(zhí)法是‘沒有槍沒有炮，只吹沖鋒號’”現(xiàn)在“每個基層工商所都配備了快速檢測設備”，“每年開展食品快速檢測批量也很大”，“快速檢測為基層執(zhí)法提供了非常有利的武器”，“和送檢相結合，監(jiān)管效果非常明顯”，“希望中國農(nóng)大與北京智云達公司校企聯(lián)合，為工商系統(tǒng)提供更多更好的產(chǎn)品”。
(從左至右，從上到下)于軍、李玉家、尹建軍、周云龍、凌建才
會場氣氛熱烈，北京智云達科技有限公司同時展示了多臺食品安全快速檢測設備，并送給每位與會者一份家庭食品安全快速檢測套裝，獲得大家的交口稱贊。
現(xiàn)場展出的食品安全快速檢測設備
PS：食品安全快速檢測研究中心
2008年12月15日，食品安全快速檢測研究中心由中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院與北京智云達科技有限公司聯(lián)合組建。中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院是中國最早開展食品安全領域研究和教學的專業(yè)機構，積累了雄厚的技術力量和豐碩的研究成果;北京智云達科技有限公司作為食品安全快速檢測領域的中流砥柱，長期致力于食品安全快速檢測技術的研發(fā)和推廣。同時，作為食品安全快速檢測產(chǎn)品的生產(chǎn)、研發(fā)基地，北京智云達科技有限公司被授權為“中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院大學生社會實習(實踐)基地”。
本文關鍵詞：食品安全 快速檢測 標準
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