香蕉、淡水魚(yú)、玉米面……山西這11批次食品上不合格名單
時(shí)間：2022-01-04 16:26:58 來(lái)源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：497次
7批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)
不合格樣品中，有7批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)。其中，有3批次香蕉檢出吡蟲(chóng)啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：陽(yáng)泉市華龍樂(lè)購(gòu)南山超市有限責(zé)任公司銷售的特價(jià)香蕉、原平市利佰嘉商貿(mào)有限公司銷售的香蕉、介休市華聯(lián)生活超市銷售的香蕉。
吡蟲(chóng)啉是一種煙堿類超高效殺蟲(chóng)劑，具有廣譜、高效、低毒、低殘留等特點(diǎn)，并有觸殺、胃毒和內(nèi)吸等多重作用。根據(jù)《GB 2763-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，吡蟲(chóng)啉在香蕉中的最大殘留限量為0.05mg/kg。
還有，代縣同利超市銷售的精品香蕉、介休市華聯(lián)生活超市銷售的生姜檢出噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；平遙縣家家利超市有限公司銷售的豇豆檢出倍硫磷不符合食品安全家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
噻蟲(chóng)胺是新煙堿類中的一種殺蟲(chóng)劑，其作用與煙堿乙酰膽堿受體類似，具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸活性。根據(jù)《GB 2763-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，噻蟲(chóng)胺在香蕉中的最大殘留限量為0.02mg/kg，在根莖類蔬菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。
倍硫磷是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷農(nóng)藥，對(duì)蚜蟲(chóng)等有較好防效?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，倍硫磷在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
另外，山西永輝超市有限公司大同凱旋城分公司銷售的淡水魚(yú)（江團(tuán)）檢出恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚(yú)的皮+肉中最大殘留限量值為100μg/kg。
1批次樣品檢出真菌毒素污染
不合格樣品中，有1批次樣品檢出真菌毒素污染，為：文水縣胡蘭新明糧油店銷售的、標(biāo)稱文水縣安鵬農(nóng)產(chǎn)品加工廠有限公司生產(chǎn)的玉米面檢出玉米赤霉烯酮不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
玉米赤霉烯酮主要污染玉米、小麥、大米、大麥、小米和燕麥等谷物，其耐熱性較強(qiáng)，110℃下處理1小時(shí)才被完全破壞。食用玉米赤霉烯酮超標(biāo)的食品可能會(huì)引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)的中毒癥狀，如惡心、發(fā)冷、頭痛等?！禛B 2761-2017 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》規(guī)定，玉米赤霉烯酮在玉米面（渣、片）中的限量要求為≤60μg/kg。造成玉米赤霉烯酮超標(biāo)的原因可能是原料質(zhì)量較差，在生長(zhǎng)時(shí)受鐮刀菌屬菌株污染；或者是原料或成品儲(chǔ)運(yùn)不當(dāng)導(dǎo)致鐮刀菌屬菌株快速繁殖，造成玉米赤霉烯酮超標(biāo)。
1批次油炸糕點(diǎn)檢出大腸菌群超標(biāo)
不合格樣品中，有1批次油炸糕點(diǎn)檢出大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)規(guī)定，為：岢嵐縣嵐城生活超市銷售的、標(biāo)稱愛(ài)尚（山東）有限公司生產(chǎn)的油炸休閑小點(diǎn)心（油炸糕點(diǎn)）（蝦味）。
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。如果食品中的大腸菌群嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值；還會(huì)加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。《GB 7099-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》規(guī)定，糕點(diǎn)中大腸菌群應(yīng)符合n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g的要求。大腸菌群數(shù)超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中受人員、工器具等的污染，還可能是滅菌工藝滅菌不徹底導(dǎo)致的。
此外，還有2批次不合格樣品為：原平市利佰嘉商貿(mào)有限公司銷售的黑芝麻檢出酸價(jià)（以脂防計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；沁源縣萬(wàn)家樂(lè)超市有限責(zé)任公司銷售的、標(biāo)稱山西省沁源縣鑫溢醋業(yè)有限公司生產(chǎn)的鑫溢陳醋檢出總酸（以乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已督導(dǎo)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)按照相關(guān)法律法規(guī)依法處理。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可撥打12315投訴舉報(bào)。
山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2021年第39期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告不合格樣品信息
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序號(hào)
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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產(chǎn)品名稱
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規(guī)格型號(hào)
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商標(biāo)
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生產(chǎn)日期/批號(hào)
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不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
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檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
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備注
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1
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介休市華聯(lián)生活超市
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山西省晉中市介休市經(jīng)天南路27號(hào)
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生姜
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2021-10-13(購(gòu)進(jìn)日期)
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噻蟲(chóng)胺║0.83 mg/kg║≤0.2mg/kg
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普研（上海）標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司
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2
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平遙縣家家利超市有限公司
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晉中市平遙縣順城路25號(hào)
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豇豆
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2021/10/14(購(gòu)進(jìn)日期)
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倍硫磷║0.11mg/kg║≤0.05mg/kg
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普研（上海）標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司
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3
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陽(yáng)泉市華龍樂(lè)購(gòu)南山超市有限責(zé)任公司
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山西省陽(yáng)泉市城區(qū)南山南路40號(hào)
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特價(jià)香蕉
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2021-10-18(購(gòu)進(jìn)日期)
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吡蟲(chóng)啉║0.19mg/kg║≤0.05mg/kg
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上海微譜化工技術(shù)服務(wù)有限公司
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4
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原平市利佰嘉商貿(mào)有限公司
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山西省忻州市原平市南城街道體育南路與青年街交匯處
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黑芝麻
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2021-09-06(購(gòu)進(jìn)日期)
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酸價(jià)(以脂肪計(jì))║4.0mg/g║≤3mg/g
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上海微譜化工技術(shù)服務(wù)有限公司
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5
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代縣同利超市
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代縣同心路
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精品香蕉
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2021-10-19(購(gòu)進(jìn)日期)
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噻蟲(chóng)胺║0.036mg/kg║≤0.02mg/kg
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上海微譜化工技術(shù)服務(wù)有限公司
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6
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山西永輝超市有限公司大同凱旋城分公司
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山西省大同市平城區(qū)御河西路與迎賓路交叉口西南角地下一層
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淡水魚(yú)（江團(tuán)）
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2021-10-11(購(gòu)進(jìn)日期)
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恩諾沙星║219μg/kg║≤100μg/kg
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山西省檢驗(yàn)檢測(cè)中心
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7
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原平市利佰嘉商貿(mào)有限公司
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山西省忻州市原平市南城街道體育南路與青年街交匯處
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香蕉
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2021-10-17(購(gòu)進(jìn)日期)
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吡蟲(chóng)啉║0.14mg/kg║≤0.05mg/kg
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上海微譜化工技術(shù)服務(wù)有限公司
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8
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文水縣安鵬農(nóng)產(chǎn)品加工廠有限公司
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山西省呂梁市文水縣下曲經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)
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文水縣胡蘭新明糧油店
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呂梁文水縣胡蘭鎮(zhèn)胡蘭村
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玉米面
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計(jì)量稱重
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虹升
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2021-09-07(購(gòu)進(jìn)日期)
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玉米赤霉烯酮║
1.3*102μg/kg║
≤60μg/kg
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太原海關(guān)技術(shù)中心
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9
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山西省沁源縣鑫溢醋業(yè)有限公司
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山西省長(zhǎng)治市沁源縣沁河鎮(zhèn)河西倉(cāng)儲(chǔ)物流園區(qū)
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沁源縣萬(wàn)家樂(lè)超市有限責(zé)任公司
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沁源縣沁河鎮(zhèn)勝利路5號(hào)
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鑫溢陳醋
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300mL/袋
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2021-06-11
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總酸(以乙酸計(jì))║
3.01g/100mL║
≥3.5g/100mL
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太原海關(guān)技術(shù)中心
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10
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介休市華聯(lián)生活超市
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山西省晉中市介休市經(jīng)天南路27號(hào)
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香蕉
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2021-10-13(購(gòu)進(jìn)日期)
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吡蟲(chóng)啉║0.23mg/kg║≤0.05mg/kg
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普研（上海）標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司
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11
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愛(ài)尚（山東）有限公司
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山東省臨沂市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)翔宇路32號(hào)
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岢嵐縣嵐城生活超市
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岢嵐縣嵐漪鎮(zhèn)安元街103號(hào)
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油炸休閑小點(diǎn)心（油炸糕點(diǎn)）(蝦味)
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360克（18克×20包）/袋
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味咪
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2021-07-28
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大腸菌群║n1=3.1x103,n2=5.2x102,n3=2.7x103,n4=6.6x103,n5=6.0x102║n=5,c=2,m=10,M=102
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山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
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（來(lái)源：山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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