陜西這15批次不合格食品被通報 涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、飲料、調(diào)味品、水果制品4大類
時間：2022-04-01 15:28:46 來源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點擊：436次
6批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格
不合格食品中，有6批次為食用農(nóng)產(chǎn)品。其中，2批次香蕉檢出吡蟲啉不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為：陜西永輝超市有限公司灃東上林路分公司銷售的1批次進口香蕉、渭南樂優(yōu)購商貿(mào)有限公司銷售的1批次香蕉。
吡蟲啉屬于一種內(nèi)吸性殺蟲劑，可層間傳導，具有觸殺和胃毒作用，容易被植物吸收，并在植物體內(nèi)重新分配，有很好的根部內(nèi)吸活性。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，吡蟲啉在香蕉中最大殘留限量值為0.05mg/kg。
還有，2批次鱸魚不合格，分別為：寶雞市渭濱區(qū)吉享凍貨水產(chǎn)經(jīng)銷部銷售的1批次活鱸魚（淡水）檢出孔雀石綠不符合《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號）規(guī)定；咸陽市秦都區(qū)樂漁鮮水產(chǎn)店銷售的1批次鱸魚檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。
孔雀石綠極易溶于水，水溶液呈藍綠色，是工業(yè)染料。在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，曾作為殺菌劑和抗寄生蟲藥，用于防治各種魚病。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第 250 號將孔雀石綠列入《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中。
恩諾沙星屬于喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在淡水魚中的最高殘留限量為100μg/kg。
另外，還有2批次不合格食品為：周至縣尚村鎮(zhèn)陳三干菜店銷售的1批次豇豆檢出甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽不符合食品安全國家標準規(guī)定；陜西華潤萬家生活超市有限公司渭南朝陽大街分公司銷售的1批次生姜檢出噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定。
甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽是一種非內(nèi)吸性殺蟲劑，通過葉膜滲入葉片組織，麻痹鱗翅目害蟲，用于防治蔬菜、蕓苔屬植物、果樹、玉米、茶樹、葡萄和棉花中的鱗翅類害蟲?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定，甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽在豇豆中的最大限量為0.015mg/kg。
噻蟲胺是一種煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用，具有根內(nèi)吸活性和層間傳導性?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，噻蟲胺在生姜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。
飲料、調(diào)味品檢出微生物污染問題
不合格食品中，有6批次飲料和2批次調(diào)味品檢出微生物污染問題。其中，飲料均檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別有：楊凌秦山雪水業(yè)有限公司銷售的標稱陜西省大爺海太白山泉有限公司委托寶雞市西湯峪飲品有限責任公司生產(chǎn)的1批次太白山泉+圖形字母牌太白山泉包裝飲用水；西安市閻良區(qū)曉曉礦泉水經(jīng)銷站銷售的標稱渭南市臨渭區(qū)康壽源飲品有限責任公司生產(chǎn)的1批次包裝飲用水；寶雞市金臺區(qū)瑤池山泉水店銷售的標稱寶雞市鳳凰山泉飲品科技有限公司生產(chǎn)的1批次巖露飲用純凈水；渭南市臨渭區(qū)盛世龍泉桶裝水銷售部銷售的標稱渭南市盛世龍泉飲品有限責任公司生產(chǎn)的1批次包裝飲用水；標稱陜西龍源泉飲品有限公司生產(chǎn)的1批次包裝飲用水；標稱神木縣石龍山泉有限公司生產(chǎn)的1批次飲用純凈水。上述產(chǎn)品中的巖露飲用純凈水還檢出了電導率不符合食品安全國家標準規(guī)定。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）規(guī)定銅綠假單胞菌標準值為n=5,c=0,m=0，單位為CFU/250mL。桶裝飲用水中銅綠假單胞菌超標原因可能是水源水防護不當，水體受到污染；部分企業(yè)對環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管不到位，操作不夠規(guī)范，生產(chǎn)過程中交叉污染；流通環(huán)節(jié)中，存放時間長，水桶多次循環(huán)使用增加了二次污染風險。
水的導電能力的強弱程度，就稱為電導率。它反映了水中含鹽量的多少，水中存在的電解質的程度，是衡量水質的一個重要的指標?！镀垦b飲用純凈水》（GB 17323-1998）中規(guī)定飲用純凈水的電導率≤10μS/cm。引起電導率高的原因可能生產(chǎn)中的反滲透膜組件老化導致脫鹽率下降；或是原水預處理不達標，造成反滲透設備進水水質不好；還有可能就是反滲透設備里的RO膜有破損造成漏鹽現(xiàn)象。
還有，2批次調(diào)味品檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為：標稱岐山縣楊氏食品有限責任公司生產(chǎn)的1批次潤德泉牌岐山香醋、標稱西安大王兆興調(diào)味品廠生產(chǎn)的1批次鐘官城牌戶縣香醋。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標，主要用來評價食品清潔度?！妒称钒踩珖覙藴?食醋》（GB 2719-2018）中規(guī)定，食醋中菌落總數(shù)標準值n=5,c=2,m=1000, M=10000CFU/mL。超標的原因可能是個別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝材料清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運和經(jīng)營條件控制不當?shù)扔嘘P。
除上述產(chǎn)品外，還有1批次水果制品不合格，為：西安市家佳美商貿(mào)有限公司銷售的標稱甘肅省大鵬食品有限責任公司生產(chǎn)的1批次圖形商標牌甘草杏檢出食品標簽、菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，陜西省市場監(jiān)督管理局已責成生產(chǎn)經(jīng)營者所在地的市場監(jiān)督管理部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法處理。
陜西省市場監(jiān)督管理局關于15批次食品不合格情況的通告（2022年第6期）不合格樣品信息
（來源：陜西省市場監(jiān)督管理局）
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