| 北京智云達(dá)科技股份有限公司 | |
| 郵 編： | 18911660318 |
| 電 話： | 4006-099-690 |
| 網(wǎng) 址： | gimoil.com |
| 公司地址： | 北京市海淀區(qū)中關(guān)村和盛大廈 |
近日，占國內(nèi)飲用水市場領(lǐng)先份額的康師傅包裝飲用水被職業(yè)打假人舉報(bào)在水中非法添加工業(yè)氮?dú)狻１慌e報(bào)的飲用水配料表中，只有水、食品添加劑（氯化鉀和硫酸鎂），執(zhí)法人員卻在廠區(qū)看到了氮?dú)夤蕖?
舉報(bào)與調(diào)查
廠里發(fā)現(xiàn)氮?dú)夤?/strong>
康師傅陷入“氮?dú)忾T”事件，由職業(yè)打假人楊鴻引發(fā)。
上周，南京市江寧區(qū)市場監(jiān)督管理局通告稱，接到來自市民楊先生的實(shí)名舉報(bào)，稱康師傅南京頂津食品有限公司（以下簡稱頂津食品）生產(chǎn)的“優(yōu)悅包裝飲用水”涉嫌添加氮?dú)鈪s未在產(chǎn)品配料表中注明。楊鴻說，這位楊先生就是他本人。
楊鴻告訴羊城晚報(bào)記者，他幾年前就開始舉報(bào)康師傅這款“優(yōu)悅”包裝水了。“以前不叫這個(gè)名字，以前叫康師傅礦物質(zhì)水。但實(shí)際上并非礦泉水，而是通過添加礦液調(diào)制而成的?！睏铠櫿J(rèn)為，在水里添加礦液存在冒充礦泉水并引誘消費(fèi)的嫌疑。
記者查詢發(fā)現(xiàn)，今年1月1日起，國家開始執(zhí)行包裝飲用水新國標(biāo)，特別規(guī)定“包裝飲用水不得以水以外的一種或若干種成分來命名”。從此，康師傅礦物質(zhì)水變成了康師傅“優(yōu)悅”水。
楊鴻介紹說，這一次向有關(guān)部門舉報(bào)康師傅涉嫌使用工業(yè)氮?dú)馓砑拥健皟?yōu)悅”包裝水中，主要根據(jù)外包裝和外圍線索調(diào)查最終發(fā)現(xiàn)了問題?！斑@些水銷量很大，瓶子包裝卻很軟，往里面加氮?dú)饪梢宰尠b更堅(jiān)挺?！睏铠櫧忉屃怂恼{(diào)查結(jié)果。
18日，江寧區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員到南京頂津食品調(diào)查，確實(shí)發(fā)現(xiàn)了該廠中有氮?dú)夤薜拇嬖?。有媒體報(bào)道稱，這幾個(gè)氮?dú)夤?，外包裝僅標(biāo)注液氮字樣，未標(biāo)注食品氮?dú)饣蚬I(yè)氮?dú)?，且外包裝無生產(chǎn)企業(yè)信息等。
問題的焦點(diǎn)
所發(fā)現(xiàn)氮?dú)馐欠駷楣I(yè)氮?dú)?/strong>
事情曝光后，公眾把目光集中在被發(fā)現(xiàn)的那幾罐氮?dú)馍?。關(guān)注的問題主要有兩個(gè)，一是這些氮?dú)馐欠駷楣I(yè)氮?dú)?。二是在飲用水中加氮?dú)獾淖龇ㄊ欠窈戏?，會不會帶來食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
江寧區(qū)市場監(jiān)督局表示，從南京頂津食品現(xiàn)場提交的“索證索票”書面材料上來看，該公司所使用的液態(tài)氮?dú)馐菑目諝饣ぎa(chǎn)品（南京）有限公司購進(jìn)，為食用級液態(tài)氮?dú)猓p方的購銷合同及相關(guān)索證索票均齊全。同時(shí)，執(zhí)法人員在核查該公司的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和工藝生產(chǎn)流程表時(shí)發(fā)現(xiàn)，浙江省衛(wèi)生廳備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中明確頂津食品生產(chǎn)的包裝飲用水（其他飲用水）中可充氮灌裝。
江寧區(qū)市場監(jiān)督局稱，為了確定是否為工業(yè)氮?dú)鈱⑼ㄟ^檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對封存的氮?dú)夤捱M(jìn)行檢測才能判定。據(jù)介紹，在飲用水中，使用工業(yè)氮?dú)馐遣槐环伤S可的。
而對于飲用水中加氮?dú)獾淖龇ㄊ欠窈戏?，楊鴻和江寧區(qū)市場監(jiān)督局則各執(zhí)一詞。該局稽查大隊(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，液態(tài)氮?dú)獠]有直接添加進(jìn)飲料水的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，而是在最后封瓶時(shí)使用。這位負(fù)責(zé)人認(rèn)為，在飲用水中加氮?dú)獠粫鹗称钒踩珕栴}，“作為食品加工助劑，氮?dú)馐褂煤繘]有限定。很快會轉(zhuǎn)化為氣體，充滿瓶體，過量的話，氣體也會從瓶口溢出。”南京頂津質(zhì)量生產(chǎn)部相關(guān)負(fù)責(zé)人也承認(rèn)，在飲用水中添加氮?dú)?，主要是為了增加礦泉水瓶的握力作用。
不過，楊鴻并不這樣認(rèn)為?！皥?zhí)法人員現(xiàn)場封存的添加進(jìn)飲用水的氮?dú)夤尥獍b沒有任何食品級標(biāo)識已經(jīng)違反了《產(chǎn)品質(zhì)量法》和《食品安全法》?！薄皼]有直接”和“最后使用”的說法，也受到楊鴻質(zhì)疑?！半y道液態(tài)氮?dú)獠皇羌尤胨校考热皇羌尤?，先加入和后加入有何區(qū)別？封瓶時(shí)加入就不叫加入？難道水跟瓶蓋之間還有一個(gè)隔層？”楊鴻說，瓶中添加的氮?dú)鉀]有在配料表中出現(xiàn)，也存在明顯問題。在康師傅“優(yōu)悅”包裝水配料表中，只有水、食品添加劑（氯化鉀和硫酸鎂），并沒有氮?dú)狻?
規(guī)定與爭論
氮?dú)庠摬辉摌?biāo)在配料表中
南京某區(qū)食藥監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人解釋稱，液態(tài)氮?dú)鈱儆诩庸ぶ鷦谑称诽砑觿﹪鴺?biāo)GB2760—2014中，對食品工業(yè)用加工助劑，明確可以在各類食品加工過程中使用氮?dú)狻Ｔ趪摇额A(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中明確加工助劑不需要標(biāo)示。
不過，有業(yè)內(nèi)人士告訴羊城晚報(bào)記者，康師傅在飲用水密封前加氮?dú)獾挠梅ㄓ羞`食品加工助劑的使用規(guī)定。
氮?dú)獯_實(shí)是食品加工助劑。該人士說，食品添加劑國標(biāo)GB2760—2014中對食品助劑的定義為：保證食品加工能順利進(jìn)行的各種物質(zhì)，與食品本身無關(guān)。如助濾、澄清、吸附、脫模、脫色、脫皮、提取溶劑、發(fā)酵用營養(yǎng)物質(zhì)等。
“因此，食品助劑在食品加工中必不可少，為的是達(dá)到加工食品的目的，而不是達(dá)到讓瓶子‘飽滿’的功效?！痹撊耸恳肎B2760—2014附錄C食品工業(yè)用加工助劑使用規(guī)定內(nèi)容稱，“加工助劑一般應(yīng)在制成最終成品之前除去，無法完全除去的，應(yīng)盡可能降低其殘留量。其殘留量，不應(yīng)對健康產(chǎn)生危害，不應(yīng)在最終食品中發(fā)揮功能作用。這里面提到加工助劑不應(yīng)在最終食品中發(fā)揮功能作用。而康師傅在最后一個(gè)加工環(huán)節(jié)，主動在飲用水中添加氮?dú)獾淖龇?，為的是瓶子‘飽滿’的功能，有違加工助劑的使用初衷?！?
康師傅回應(yīng)：
瓶裝水使用食品級氮?dú)?/strong>
羊城晚報(bào)訊記者劉勇報(bào)道：康師傅一瓶裝水廠因使用工業(yè)氮?dú)獗徊椋繉Υ?，康師傅新聞發(fā)言人在接受羊城晚報(bào)記者采訪時(shí)表示，4月18日確有南京市江寧區(qū)市場監(jiān)督局到公司江寧工廠檢查，康師傅也全力配合監(jiān)管部門的現(xiàn)場檢查，并已提供相關(guān)文件和質(zhì)檢報(bào)告，說明相關(guān)產(chǎn)品的供應(yīng)生產(chǎn)符合法規(guī)要求。監(jiān)管部門現(xiàn)場檢查也認(rèn)定是食品級氮?dú)?，之后做了抽樣送檢，江寧工廠也正常生產(chǎn)，并沒有被查封停產(chǎn)。
記者從業(yè)內(nèi)人士處了解到，氮?dú)馐强諝獾闹饕煞种唬谡５目諝庵?，氮?dú)饩驼剂?8%。氮?dú)庖话阍谂蚧称泛筒糠诛嬃现斜粡V泛使用，根據(jù)2014年開始實(shí)施的國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2014《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，氮?dú)馐强稍诟黝愂称芳庸み^程中使用，并且殘留量不需限定的加工助劑。
康師傅新聞發(fā)言人表示，康師傅的“優(yōu)悅包裝飲用水”中確實(shí)使用了氮?dú)?，但使用的是食品級氮?dú)?，不是網(wǎng)上所傳的工業(yè)氮?dú)猓祹煾碉嬘盟乃猩a(chǎn)環(huán)節(jié)均符合國家法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的要求。該負(fù)責(zé)人表示，氮?dú)馐鞘称分谐Ｊ褂玫募庸ぶ鷦?，并不是添加在食品中的成分，可以不用在配料表中?biāo)注。在瓶裝水中使用食品級氮?dú)?，一是有保鮮防腐的作用，在打開瓶蓋后，瓶中的氮?dú)鈺匀蝗谌氲娇諝庵?；二是可以使容器更加?jiān)固，減少對PET的消耗，本身是更加環(huán)保的包裝方式。
本文關(guān)鍵詞：康師傅 氮?dú)忾T
微信掃一掃電話：4006-099-690 手機(jī)：15810687836 公司地址：北京市海淀區(qū)海淀區(qū)中關(guān)村和盛大廈
