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自制豆?jié){，成為越來越多市民的早餐首選。市面上五花八門的豆?jié){機(jī)性能如何？免濾、自動(dòng)清洗的效果是否如宣傳所說？今天，上海市消保委發(fā)布豆?jié){機(jī)比較試驗(yàn)結(jié)果，18款樣品安全性能均達(dá)標(biāo)，但有1款制作的豆?jié){未煮熟。
圖說：18款豆?jié){機(jī)比較試驗(yàn)結(jié)果大匯總 來源/上海市消保委供圖
1件樣品制作的豆?jié){未熟
本次試驗(yàn)主要通過大賣場(chǎng)、超市及綜合電商平臺(tái)等渠道，購(gòu)買了18件豆?jié){機(jī)（線下4件，線上14件），涉及九陽(yáng)、蘇泊爾、飛利浦等18個(gè)品牌，容量在0.9-1.6升，價(jià)格從119元至799元不等，基本涵蓋了市場(chǎng)主流品牌。
按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，試驗(yàn)人員對(duì)樣品的安全性（包括電氣及機(jī)械安全）、制漿能力（包括煮熟度、出渣率、總固形物等）、性能要求（包括制漿時(shí)間、噪聲、耗電量等）進(jìn)行了測(cè)試，18件樣品的安全性能均達(dá)標(biāo)，但制漿能力及性能有差異。
在制漿能力檢測(cè)中，標(biāo)稱由江蘇松橋電器有限公司生產(chǎn)（標(biāo)稱商標(biāo)：松橋電器；標(biāo)稱型號(hào)：MS-PS0801）的1件樣品，檢測(cè)結(jié)果為強(qiáng)陽(yáng)性，即未煮熟。
來源/上海市消保委供圖
此外，豆渣越少，出渣率越低，說明制漿能力越強(qiáng)。18件樣品中，出渣率最低為16.4%，最高達(dá)到36.2%，兩者數(shù)值相差超過1倍。其中，mester DJ11B-W75C豆?jié){機(jī)、中山市小欖鎮(zhèn)威的電器有限公司生產(chǎn)的VL-916豆?jié){機(jī)，美的DJ13B-HCN1多功能豆?jié){機(jī)（豆花/豆腐機(jī)）出渣率較高，均超過30%（見表二）。
來源/上海市消保委供圖
在對(duì)于豆?jié){品質(zhì)的比較試驗(yàn)中，總固形物數(shù)值越高表明豆?jié){品質(zhì)越好。18件樣品中，總固形物最高的達(dá)到4.8g/100ml，最低的為2.9g/100ml，有5件樣品的總固形物在4.4g/100m以上。但有中山市美斯特實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的DJ15B-W18QG豆?jié){機(jī)和深圳市潤(rùn)唐智能生活電器有限公司生產(chǎn)的潤(rùn)唐RTDJ-12C豆腐豆?jié){機(jī)總固形物較低（見表四）。
“免濾”“自動(dòng)清洗”效果不佳
18款樣品，在制漿時(shí)間和噪聲等性能方面差異較大。制漿時(shí)間最短的為22分鐘，最長(zhǎng)的為34分鐘，相差12分鐘。其中，制漿時(shí)間低于25分鐘的有3件，制漿時(shí)間超過30分鐘的有5件（見表六）。在噪聲方面，最低為67.3 dB（A），最高的達(dá)到了82.1 dB（A），其中有3件樣品的噪聲過高，超過80 dB（A）（見表七）。
來源/上海市消保委供圖
消保委表示，比較試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，不少品牌的豆?jié){機(jī)宣稱“免過濾”、“無(wú)網(wǎng)不用過濾直接喝”、“濃滑無(wú)渣，破壁免濾即可入口”等，但測(cè)試中仍會(huì)產(chǎn)生豆渣。若不過濾，口感上仍能感覺到顆粒物的存在。同時(shí)，這些品牌盡管都宣稱“免濾”，但是基本都為消費(fèi)者配備了過濾網(wǎng)。試驗(yàn)針對(duì)部分豆?jié){機(jī)的“自動(dòng)清洗”功能進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。結(jié)果顯示，部分部件上還是有殘留物，仍需手工清洗。
【消費(fèi)提示：如何選購(gòu)豆?jié){機(jī)】
1.選購(gòu)容量大小適合的豆?jié){機(jī)。一般情況下，若家庭人數(shù)為1-2人，可選擇容量0.9-1.1升的豆?jié){機(jī)；三口之家建議選擇容量為1.1-1.3升的豆?jié){機(jī)；4-5人的，1.3-1.5升容量的豆?jié){機(jī)較為合適。
2.選購(gòu)時(shí)，注意觀察各零部件的接合處是否光滑、整齊。內(nèi)桶應(yīng)圓正，沒有外傷；攪拌機(jī)頭與基座的連接器應(yīng)完好，可插拔幾次確認(rèn)連接是否牢靠；容器和攪拌機(jī)頭應(yīng)全密閉，否則在清洗時(shí)，液體易滲入機(jī)體。
3.選購(gòu)時(shí)若有樣機(jī)，最好試用感受一下機(jī)器工作時(shí)的電機(jī)性能。電機(jī)性能好則電機(jī)力道足、發(fā)力集中，開動(dòng)的時(shí)候聲音急促而連續(xù)，不會(huì)有整座機(jī)器搖晃、噪音過大的情況。
4.使用中需按照使用說明書上的要求進(jìn)行操作。包括量取食材，加入食材、選擇功能、過濾、清洗等。
5.使用后須及時(shí)清洗。一般情況下，豆?jié){機(jī)的機(jī)頭與桶身都是需要手動(dòng)來清洗才能洗凈的，即使個(gè)別產(chǎn)品帶有自動(dòng)清洗功能，也需手動(dòng)再次沖洗才能洗凈。
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