不合格樣品中，有9批次果蔬檢出農(nóng)殘超標問題。其中，有3批次豇豆，分別為：重慶市合川區(qū)雙鳳鎮(zhèn)保合農(nóng)貿(mào)市場鄧春林銷售的豇豆、沙坪壩區(qū)志仁超市銷售的豇豆檢出克百威不符合食品安全國家標準規(guī)定；云陽縣華惠商貿(mào)有限公司銷售的豇豆檢出水胺硫磷不符合食品安全國家標準規(guī)定。
根據(jù)《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，豇豆中克百威的最大殘留限量值為0.02mg/kg，水胺硫磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
還有，2批次韭菜檢出不合格，分別為：涪陵區(qū)宜金昇食品超市銷售的韭菜檢出啶蟲脒不符合食品安全國家標準規(guī)定；重慶市渝中區(qū)西三街10附一層綠優(yōu)鮮4區(qū)1、2號蘇金琴銷售的韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國家標準規(guī)定。
啶蟲脒又稱莫比朗，是一種新型殺蟲劑，可用于防治水稻、蔬菜、果樹、茶樹的蚜蟲、飛虱、薊馬及鱗翅目等害蟲。腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治。根據(jù)《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，韭菜中啶蟲脒的最大殘留限量值為0.02mg/kg，腐霉利的最大殘留限量值為0.2mg/kg。
還有2批次水果不合格，分別為：北碚區(qū)長恒副食店銷售的云南沃柑檢出三唑磷不符合食品安全國家標準規(guī)定；巴南區(qū)余登科食品超市銷售的香蕉檢出吡蟲啉不符合食品安全國家標準規(guī)定。
根據(jù)《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，三唑磷在柑中的最大殘留限量值為0.2mg/kg，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量為0.05mg/kg。
另外，還有2批次不合格樣品為：長壽區(qū)余哥蔬菜經(jīng)營部銷售的胡蘿卜檢出甲拌磷不符合食品安全國家標準規(guī)定；重慶市璧山區(qū)好潤佳百貨超市有限公司銷售的苦瓜檢出吡蟲啉不符合食品安全國家標準規(guī)定。
2批次姜檢出重金屬污染問題
不合格樣品中，有2批次姜檢出重金屬污染問題，分別為：巴南區(qū)黃詩梅副食店銷售的姜檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；城口縣廟壩鐘樓生活超市銷售的生姜檢出鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
鎘、鉛是最常見的重金屬元素污染物。根據(jù)《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，生姜中鎘的限量≤0.1mg/kg，鉛的限量≤0.1mg/kg。姜中檢出鎘、鉛超標，可能是種植過程中對環(huán)境中鎘、鉛元素的富集。
鱸魚、白鰱、豬肉等檢出獸藥殘留問題
不合格樣品中，鱸魚、白鰱、豬肉等9批次樣品檢出獸藥殘留問題。其中，2批次樣品檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為：重慶市江津區(qū)雙福國際農(nóng)貿(mào)城冷鏈市場9A-023、024號楊文勇銷售的豬肝；重慶永輝超市有限公司渝北區(qū)興科大道分公司銷售的鱸魚。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在豬肝中最大殘留限量值為200μg/kg，在魚的皮+肉中最大殘留限量值為100μg/kg。長期食用恩諾沙星超標的食品，可能導致恩諾沙星在人體中蓄積，進而對人體機能產(chǎn)生危害，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。
還有，3批次樣品檢出五氯酚酸鈉不合格，分別為：重慶市銅梁區(qū)太平鎮(zhèn)白云村農(nóng)貿(mào)市場梅正元銷售的白鰱、重慶潤云商貿(mào)有限公司銷售的多寶魚、重慶市榮昌區(qū)吳家鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)高益真銷售的豬肉。
五氯酚酸鈉屬于有機氯農(nóng)藥，常被用作除草劑、殺菌劑，或用于魚塘蝦塘的消毒。五氯酚酸鈉由于其水溶性，易造成水或土壤污染，通過食物鏈作用進入牲畜體內(nèi)，進而進入人體內(nèi)。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號）中規(guī)定，五氯酚酸鈉為食品動物中禁止使用的藥品。
還有，2批次雞肉檢出不合格，分別為：重慶市巴南區(qū)惠民街道惠民菜市場24號攤位趙禮倫銷售的雞肉檢出甲氧芐啶、磺胺類（總量）、尼卡巴嗪不符合食品安全國家標準規(guī)定；梁平區(qū)國豪超市銷售的土雞肉檢出尼卡巴嗪不符合食品安全國家標準規(guī)定。
根據(jù)《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，雞肉中甲氧芐啶的最大殘留限量為50μg/kg，磺胺類（總量）的最大殘留限量為100μg/kg，尼卡巴嗪的最大殘留限量為200μg/kg。
還有2批次不合格樣品為：重慶誼品弘渝科技有限公司沙坪壩清悅路分公司銷售的草魚（淡水魚）檢出孔雀石綠不符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號要求；重慶商社新世紀百貨連鎖經(jīng)營有限公司梨樹灣店銷售的凍豬大腸檢出呋喃西林代謝物不符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號要求。
除上述產(chǎn)品外，還有3批次白酒和1批次糕點檢出不合格，分別為：潼南區(qū)馮記純高粱酒坊生產(chǎn)的白酒檢出總酸（以乙酸計）、總酯（以乙酸乙酯計）、固形物不符合國家標準規(guī)定；潼南區(qū)歐德平白酒釀造坊生產(chǎn)的白酒檢出總酸（以乙酸計）不符合國家標準規(guī)定；梁平區(qū)趙家橋酒廠生產(chǎn)的白酒檢出甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；重慶市金德信食品廠生產(chǎn)的小麻花（糕點）檢出糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
所在地市場監(jiān)督管理部門已按《中華人民共和國
食品安全法》的要求，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，依法啟動查處工作，同時已采取風險控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進行整改。
