青海：米線、川味火鍋、陳醋等9批次食品檢出不合格，購(gòu)買(mǎi)需當(dāng)心
時(shí)間：2021-08-11 09:20:59 來(lái)源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：441次
2批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題
2批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題，分別為民和縣順達(dá)小吃店生產(chǎn)銷售的油條，規(guī)格型號(hào)為散裝，加工日期為2021-06-10，經(jīng)鄭州中檢科測(cè)試技術(shù)有限公司檢驗(yàn)，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定；樂(lè)都韓家麻辣燙生產(chǎn)銷售的
米線（自制），規(guī)格型號(hào)為散裝，加工日期為2021-06-21，經(jīng)鄭州中檢科測(cè)試技術(shù)有限公司檢驗(yàn)，二氧化鈦不符合GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。
含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用，使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，油炸面制品中鋁的最大殘留限量值（干樣品，以Al計(jì)）為100mg/kg。油炸面制品中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別商家為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過(guò)程中超限量使用含鋁食品添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過(guò)高。
二氧化鈦是一種食品添加劑，可以在涼果類、果凍、糖果、巧克力、飲料魔芋凝膠等食品中限量使用，二氧化鈦較穩(wěn)定，惰性很強(qiáng)，按規(guī)定添加不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，米線中不得使用二氧化鈦。超標(biāo)的原因可能是企業(yè)在食品生產(chǎn)過(guò)程為增加產(chǎn)品品相或彌補(bǔ)原料品質(zhì)較低而超范圍、超量添加。
5批次食品檢出標(biāo)簽問(wèn)題
5批次食品檢出標(biāo)簽問(wèn)題，分別為湟中區(qū)康川世紀(jì)華聯(lián)超市銷售的標(biāo)稱為青海湟源日月山醋業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的日月山陳醋，規(guī)格型號(hào)為300ml/袋，生產(chǎn)日期為2021-02-02，經(jīng)安徽國(guó)泰眾信檢測(cè)技術(shù)有限公司檢驗(yàn)，標(biāo)簽不符合 GB 7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定；湟中縣上五莊富萬(wàn)家超市銷售的標(biāo)稱為青海吉友湟源醋實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的吉友湟源
陳醋，（規(guī)格型號(hào)為300g/袋，生產(chǎn)日期為2021-02-27）和湟源香醋（規(guī)格型號(hào)為300g/袋，生產(chǎn)日期為2020-11-20），經(jīng)安徽國(guó)泰眾信檢測(cè)技術(shù)有限公司檢驗(yàn)，標(biāo)簽不符合 GB 7718-2011《 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定；青海華聯(lián)綜合超市有限公司城東中發(fā)源分公司銷售的標(biāo)稱為青海湟中弘大農(nóng)副產(chǎn)品購(gòu)銷有限公司生產(chǎn)的高原菜籽油（規(guī)格型號(hào)為1.8L/瓶，生產(chǎn)日期為2020-09-30）和菜籽油（規(guī)格型號(hào)為1.8L/瓶，生產(chǎn)日期為2020-10-28），經(jīng)安徽國(guó)泰眾信檢測(cè)技術(shù)有限公司檢驗(yàn)，標(biāo)簽不符合 GB 7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定。
標(biāo)簽不合格不會(huì)影響產(chǎn)品品質(zhì)，但是食品標(biāo)簽是生產(chǎn)企業(yè)向消費(fèi)者傳遞產(chǎn)品信息的載體，在制作過(guò)程中應(yīng)秉持“真實(shí)準(zhǔn)確合規(guī)、不誤導(dǎo)、不欺騙”的原則，宣傳產(chǎn)品的同時(shí)，能為消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)提供正確指導(dǎo)，應(yīng)確保相應(yīng)信息讓消費(fèi)者能找得到、看得懂、算得清，讓消費(fèi)者對(duì)應(yīng)獲得的信息一目了然，安全消費(fèi)、明白消費(fèi)、快樂(lè)消費(fèi)，進(jìn)一步提升消費(fèi)者的獲得感和幸福感。標(biāo)簽不合格的主要原因可能是生產(chǎn)者對(duì)食品標(biāo)簽的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)法律法規(guī)解讀不到位，造成標(biāo)簽標(biāo)示不符合相關(guān)規(guī)定。
除上述不合格產(chǎn)品外，還有2批次食品檢出不合格，分別為民和縣官亭豐彩超市銷售的標(biāo)稱為四川眉山升泰食品有限公司生產(chǎn)的川味
火鍋（酸湯味），規(guī)格型號(hào)為270克[蔬菜包140克、火鍋川粉80克、火鍋底料包50克]/盒，生產(chǎn)日期為2021-03-14，經(jīng)鄭州中檢科測(cè)試技術(shù)有限公司檢驗(yàn)，菌落總數(shù)不符合GB 19640-2016《 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 沖調(diào)谷物制品》規(guī)定；循化縣祥和商貿(mào)有限公司銷售的貴妃沃柑，購(gòu)進(jìn)日期為2021-06-13，經(jīng)鄭州中檢科測(cè)試技術(shù)有限公司檢驗(yàn)，苯醚甲環(huán)唑不符合GB 2763-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定。
對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的9批次不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，青海省市場(chǎng)監(jiān)管局已要求屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及時(shí)對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法進(jìn)行查處，下架召回不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，進(jìn)一步督促企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。
