外出就餐要當(dāng)心!福建通報16批次不合格食品,餐飲具不合格占八成
時間:2021-08-16 11:37:47 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊:451次
餐飲食品(含餐飲具)不合格13批次,占不合格總數(shù)的81%,涉及微生物及其他污染問題,分別為福清市音西胖嘴餐飲店的大鋼碗(消毒日期為2021年6月8日),大腸菌群不合格;羅源縣鳳山鎮(zhèn)好口福小吃店的消毒餐具套裝(消毒日期為2021年6月10日),大腸菌群不合格;福清湘公子餐飲管理有限公司的菜碟(消毒日期為2021年6月21日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格;武夷山佰翔花園酒店有限公司的飯碗(消毒日期為2021年6月20日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格;武夷山市禧宴大酒店的長方菜盤(消毒日期為2021年6月20日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格;三明市守存餐飲管理有限公司的飯碗(消毒日期為2021年6月21日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格;廈門田王府餐飲管理有限公司安溪參內(nèi)分公司的杯子(消毒日期為2021年6月21日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格;廈門田王府餐飲管理有限公司安溪參內(nèi)分公司的碗(消毒日期為2021年6月21日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格;三明市梅列區(qū)椰貝椰子雞餐館的圓盤(消毒日期為2021年6月21日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格;長樂吳航檬檬噠小豬豬餐廳的中圓盤(消毒日期為2021年6月22日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格;福清市音西蜀都豐餐飲店的碗(消毒日期為2021年6月23日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格;福清市音西蜀都豐餐飲店的杯(消毒日期為2021年6月23日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格、大腸菌群不合格;安溪縣參內(nèi)四道菜餐廳的湯碗(消毒日期為2021年6月22日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)?消毒餐(飲)具》(GB?14934-2016?)中規(guī)定,消毒餐(飲)具中大腸菌群不得檢出。餐(飲)具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底,或存放過程中污染等。
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉,是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規(guī)定,消毒餐(飲)具中陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不得檢出。消毒餐(飲)具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因,可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標(biāo)準(zhǔn);也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
食用農(nóng)產(chǎn)品不合格2批次
食用農(nóng)產(chǎn)品不合格2批次,涉及農(nóng)藥殘留問題,分別為寧德市福永興商貿(mào)有限責(zé)任公司蕉城金涵分公司銷售的四季豆(菜豆)(購進日期為2021年5月9日),氧樂果不合格;三明市三元區(qū)佳嘉惠復(fù)康生鮮超市銷售的油麥菜(購進日期為2021年6月2日),阿維菌素不合格。
氧樂果是一種有機磷殺蟲、殺螨劑,對害蟲擊倒力快,具有較強的內(nèi)吸、觸殺和一定的胃毒作用,其作用機制為抑制昆蟲膽堿酯酶?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2019)中規(guī)定,氧樂果在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02 mg/kg。長期食用氧樂果超標(biāo)的食品,對人體健康有一定影響。
阿維菌素是一種抗生素類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑,具有廣譜、高效、低殘留等特點。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2019)中規(guī)定,阿維菌素在油麥菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品,對人體健康有一定影響。
此外,還有酒類不合格1批次,為標(biāo)稱廈門市紹江釀酒有限公司2020年10月4日生產(chǎn)的五年加飯酒,酒精度不合格,銷售單位為廈門閩籃超市有限公司松岳店。
福建省市場監(jiān)督管理局已要求所在地市場監(jiān)管部門對不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處置,依法查處違法違規(guī)行為,督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行停止銷售、下架、召回等法定義務(wù),有效防控食品安全風(fēng)險。