注意！浙江檢出14批次不合格食品，微生物污染問題占半數(shù)
時(shí)間：2021-10-26 15:57:33 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：424次
10月25日，浙江省市場
監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第38期
食品安全監(jiān)督
抽檢信息，檢出14批次不合格食品，不合格項(xiàng)目涉及
微生物污染、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、農(nóng)
獸藥殘留超標(biāo)、
食品添加劑超標(biāo)、
重金屬污染等。
7批次食品檢出微生物污染問題
7批次食品檢出微生物污染問題，占不合格總數(shù)的一半，分別為嘉興米發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的夾心桂花糕，霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；杭州臨安妙熹商貿(mào)有限公司在淘寶（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱臨安市天助食品有限公司生產(chǎn)的夏威夷果仁（奶油半粒），霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；臨安飛貓食品有限公司在淘寶（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱臨安市阿雄食品有限公司生產(chǎn)的開心果，霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；杭州臨安溢只喵食品有限公司在天貓（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱杭州臨安想果食品有限公司生產(chǎn)的開心果，霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；杭州臨安添翼食品有限公司在天貓（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱杭州臨安添翼食品有限公司生產(chǎn)的巴旦木仁（原味），霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；瑞安市李大同（老五房）食品有限公司在天貓（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱瑞安市李大同（老五房）食品有限公司生產(chǎn)的狀元糕，霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；杭州余杭區(qū)南苑街道羅帥食品商行在淘寶（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱杭州臨安興達(dá)食品有限公司生產(chǎn)的椒鹽松子仁，霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在，糕點(diǎn)、炒貨食品及堅(jiān)果制品中的霉菌超標(biāo)可能是由于原料受到污染，或是在生產(chǎn)、存儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷售過程中，衛(wèi)生條件控制不當(dāng)而導(dǎo)致產(chǎn)品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價(jià)值，并產(chǎn)生真菌毒素危害人類健康。
3批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)
3批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)，分別為慈溪市附海加拓食品店銷售的標(biāo)稱浙江百立食品有限公司生產(chǎn)的酸奶飲品，蛋白質(zhì)不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求；義烏市中軍糖果廠生產(chǎn)的多晶冰糖，色值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；杭州臨安新希食品有限公司在天貓（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱杭州臨安希涵園電子商務(wù)有限公司生產(chǎn)的開心果仁，酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
色值是食糖的品質(zhì)指標(biāo)之一，是白砂糖、綿白糖、冰糖等質(zhì)量等級(jí)劃分的主要依據(jù)之一，它主要影響糖品的外觀，是雜質(zhì)多寡的一種反映，也是生產(chǎn)工藝水平的一種體現(xiàn)?！侗恰罚℅B/T 35883-2018）中規(guī)定，多晶冰糖的色值最大值不得超過150IU。色值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)關(guān)鍵工藝控制不當(dāng)、食糖儲(chǔ)運(yùn)條件不佳等。
酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味，超標(biāo)嚴(yán)重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定，堅(jiān)果與籽類食品中酸價(jià)（以脂肪計(jì)）的最大限量值為3mg/g。造成酸價(jià)不合格的主要原因，可能是企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)，特別是存貯溫度較高時(shí)易導(dǎo)致食品中的脂肪氧化酸敗。
2批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)
2批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，分別為嘉興市秀洲區(qū)新塍惠忠水產(chǎn)品攤銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；嘉興市秀洲區(qū)新塍吳榮水產(chǎn)品攤銷售的沼蝦，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)），在沼蝦和鳊魚中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。
除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次食品檢出食品添加劑超標(biāo)，1批次食品檢出重金屬污染問題，分別為浙江御品源飲品有限公司生產(chǎn)的純天然·包裝飲用水，亞硝酸鹽（以NO??計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；臺(tái)州華聯(lián)超市有限公司路橋中盛廣場店銷售的標(biāo)稱浙江銳爽食品有限公司生產(chǎn)的黑涼粉，鉛（以Pb計(jì)）、菌落總數(shù)、霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場監(jiān)管部門依法予以查處。要求杭州、溫州、湖州、嘉興、金華、臺(tái)州等地市場監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求杭州、寧波、溫州、湖州、嘉興、金華、臺(tái)州等地市場監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。以上市級(jí)市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會(huì)公布風(fēng)險(xiǎn)防控措施，3個(gè)月內(nèi)向浙江省市場監(jiān)督管理局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布。
不合格產(chǎn)品信息
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序號(hào)
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規(guī)格型號(hào)
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商標(biāo)
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生產(chǎn)日期/批號(hào)
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不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
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檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
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備注
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1
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嘉興米發(fā)食品有限公司
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浙江省嘉興市南湖區(qū)鎮(zhèn)北路路北
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嘉興米發(fā)食品有限公司
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浙江省嘉興市南湖區(qū)余新鎮(zhèn)鎮(zhèn)北路北(嘉興友聯(lián)箱包企業(yè)有限公司內(nèi)3幢1樓1車間)
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夾心桂花糕
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稱重
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2021/8/12
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霉菌║1.9×103CFU/g║≤150CFU/g
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浙江方圓檢測集團(tuán)股份有限公司
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2
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浙江百立食品有限公司
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浙江省磐安縣安文鎮(zhèn)渡湖路20號(hào)
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慈溪市附海加拓食品店
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浙江省寧波市慈溪市附海鎮(zhèn)東海村觀附公路1155-1153號(hào)
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酸奶飲品
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散裝稱重
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圖形商標(biāo)
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2021/7/15
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蛋白質(zhì)║0.67g/100g║≥1.0g/100g
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舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院
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復(fù)檢不合格
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3
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義烏市中軍糖果廠
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義烏市赤岸鎮(zhèn)朱店開發(fā)區(qū)副食品八街1003號(hào)
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義烏市中軍糖果廠
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浙江省義烏市赤岸鎮(zhèn)朱店村
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多晶冰糖
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散裝稱重
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ZJ
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2021/8/10
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色值║161IU║≤150IU
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舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院
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復(fù)檢不合格
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4
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瑞安市李大同(老五房)食品有限公司
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瑞安市東山街道東山車頭村
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瑞安市李大同(老五房)食品有限公司
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瑞安市東山街道東山車頭村
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狀元糕
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100克/袋
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李大同及圖形商標(biāo)
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2021/8/10
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霉菌║3.5×102CFU/g║≤150CFU/g
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浙江方圓檢測集團(tuán)股份有限公司
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5
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臨安市阿雄食品有限公司
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臨安市清涼峰鎮(zhèn)湖門村
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臨安飛貓食品有限公司
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浙江省杭州市臨安市錦北街道浙皖農(nóng)貿(mào)城清風(fēng)街161.163號(hào)
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開心果
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250克/包
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喻哥
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2021/8/8
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霉菌║1.3×102CFU/g║≤25CFU/g
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寧波海關(guān)技術(shù)中心
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6
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杭州臨安想果食品有限公司
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浙江省杭州市臨安區(qū)錦城街道新溪橋村新溪200號(hào)3幢5樓
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杭州臨安溢只喵食品有限公司
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浙江省杭州市臨安區(qū)清涼峰鎮(zhèn)新都村洙浪22號(hào)
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開心果
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250g/包
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溢只喵
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2021/8/3
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霉菌║50CFU/g║≤25CFU/g
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寧波海關(guān)技術(shù)中心
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7
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浙江御品源飲品有限公司
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浙江省湖州市吳興區(qū)妙西鎮(zhèn)關(guān)山村霞幕山
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浙江御品源飲品有限公司
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浙江省湖州市吳興區(qū)妙西鎮(zhèn)關(guān)山村霞幕山
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純天然?包裝飲用水
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16.8L/桶
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2021/7/27
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亞硝酸鹽（以NO??計(jì))║0.021mg/L║≤0.005mg/L
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浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司
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復(fù)檢不合格
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8
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嘉興市秀洲區(qū)新塍惠忠水產(chǎn)品攤
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浙江省嘉興市秀洲區(qū)新塍鎮(zhèn)新塍菜場
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鳊魚
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2021/8/16
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恩諾沙星║254μg/kg║≤100μg/kg
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浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院
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9
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嘉興市秀洲區(qū)新塍吳榮水產(chǎn)品攤
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浙江省嘉興市秀洲區(qū)新塍鎮(zhèn)新塍菜場
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沼蝦
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2021/8/16
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恩諾沙星║621μg/kg║≤100μg/kg
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浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院
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10
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杭州臨安希涵園電子商務(wù)有限公司
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浙江省杭州市臨安區(qū)錦城街道新溪?jiǎng)?chuàng)新街7號(hào)
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杭州臨安新希食品有限公司
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浙江省杭州市臨安區(qū)錦城街道新溪?jiǎng)?chuàng)新街7(3幢3層)
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開心果仁
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250g/包
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2021/8/8
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酸價(jià)(以脂肪計(jì))║7.0mgKOH/g║≤3mgKOH/g,霉菌║2.1×103CFU/g║≤25CFU/g
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寧波海關(guān)技術(shù)中心
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11
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杭州臨安添翼食品有限公司
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浙江省杭州市臨安區(qū)錦北街道竹林街397號(hào)1幢三樓
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杭州臨安添翼食品有限公司
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浙江省杭州市臨安區(qū)錦北街道環(huán)城北路399號(hào)
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巴旦木仁(原味)
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500g/瓶
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2021/8/8
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霉菌║2.3×102CFU/g║≤25CFU/g
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寧波海關(guān)技術(shù)中心
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12
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臨安市天助食品有限公司
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臨安市龍崗鎮(zhèn)龍都街808號(hào)
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杭州臨安妙熹商貿(mào)有限公司
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浙江省杭州市臨安區(qū)龍崗鎮(zhèn)興龍村
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夏威夷果仁(奶油半粒)
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500g/袋
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金枝妙果
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2021/8/2
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霉菌║1.2×102CFU/g║≤25CFU/g
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寧波海關(guān)技術(shù)中心
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13
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杭州臨安興達(dá)食品有限公司
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浙江省杭州市臨安區(qū)龍崗鎮(zhèn)新溪新村
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杭州余杭區(qū)南苑街道羅帥食品商行
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浙江省杭州市余杭區(qū)南苑街道新望梅路九漾華庭西區(qū)12-13號(hào)1樓
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椒鹽松子仁
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散裝稱重
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瑞豐
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2021/8/7
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霉菌║45CFU/g║≤25CFU/g
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寧波海關(guān)技術(shù)中心
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14
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浙江銳爽食品有限公司
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浙江省臺(tái)州市路橋區(qū)螺洋街道南山村運(yùn)通物流中心內(nèi)4區(qū)5號(hào)
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臺(tái)州華聯(lián)超市有限公司路橋中盛廣場店
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浙江省臺(tái)州市路橋區(qū)路橋街道郵電路與銀座街交叉口地下一層
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黑涼粉
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70克/盒
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潤爽
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2021/7/19
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鉛(以Pb計(jì))║1.39mg/kg║≤0.4mg/kg,菌落總數(shù)║12000、8900、13000、12000、16000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g,霉菌║130、70、50、60、80CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=100CFU/g
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寧波海關(guān)技術(shù)中心
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（來源：浙江省市場監(jiān)督局）
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